Универсальные или как их еще называют, центробежные соковыжималки могут выжимать сок из любых овощей и фруктов. Овощи или фрукты попадая в такую соковыжималку, вначале с помощью дисковой терки измельчаются, а затем поступают в сепаратор, который отделяет сок от жмыха.