Главное правило «барбекю», это то, что его проводят не в помещении, а на воздухе – в лесу, на даче, в загородном доме. И здесь не обходятся без блюд, приготовленных при помощи открытого огня. Поводом для организации барбекю может быть день рождения, юбилей, встреча деловых партнеров…
   Достоинством такого приема является то, что его можно организовывать в любое время года, и в любое время суток.